【喜園涮涮鍋】於2019年榮獲行政院農糧署「有機之心•美食餐廳計畫」最高「五心認證」的肯定,以健康與安心取向為標準,採用台灣在地有機食材,響應有機食材登錄,建立食材溯源機制,提供消費者透明化資訊,安心享用有機美食。並於2020年榮獲行政院農糧署頒發的「有機金質獎」銅牌獎,每年至少使用兩萬公斤的有機農產品,為友善環境做了最大的努力。

2020年榮獲行政院農糧署頒發的「有機金質獎」火鍋類最高名次的喜園涮涮鍋,從1999年開業至今推廣食材有機健康20年,擁有新莊幸福店、忠孝禪風店、林口歐風店、民生浪漫店四家分店,因為堅持「吃得安心、健康與美味,給顧客最平凡卻不易的幸福」的經營理念,以成本昂貴的有機食材,提供物超所值的優質餐點。

尤其是因網友推薦而暴紅的林口歐風店和民生浪漫店,被許多部落客封為「全台最美」以及「全台最浪漫」的火鍋店,讓許多慕名而來的客人爭相拍照留影,其精緻的裝潢與邀請自法國甜點師傅所製作的有機無麩質甜點,都讓前來的客人驚奇不斷,打造出了內外皆美的經典火鍋品牌。

家人敢吃才賣客人 堅持多年的有機之心

創辦人郭品坊從小就很喜歡吃火鍋,覺得火鍋就像圍爐的感覺。再加上個人體質關係,對食材的健康以及餐具的安全都十分著重。所以創立喜園涮涮鍋時,郭品坊秉持著一個理念:「會拿給自己最親愛的家人吃的食物,才會送到客人的口中!」要讓來店用餐的客人能夠吃到美味、健康,也吃得安心。

郭品坊因為敏感體質,深知農藥殘留對人身傷害甚大,所以在選擇食材上,堅持使用有機食材。可是提供有機食材,就會面臨成本太高的問題,但郭品坊卻沒有因為虧損而退卻,反而更積極的尋找有機農友合作,連農友都一直擔心她沒賺錢。

為了推廣有機健康的創業初衷,郭品坊將成本與利潤放到一旁,把顧客的健康與食安擺在第一位。所以就算是初期一直沒有賺錢,但卻賺到了客人的健康、客人的笑容,也是她追求理想、實現理念的支持動力!

育子心母愛無極限 熬出火鍋的招牌湯頭

因為愛子從小不吃飯、不喝奶,郭品坊為了讓孩子能吸收到最好的營養,嘗試了許多的方法,終於以有機蔬果熬出最優質營養的湯頭,幫助身體循環又不增加負擔;開店之後有機營養蔬果湯就成為喜園的招牌湯頭,並且陸續推出的黑蒜湯、麻辣湯、酸白菜湯等湯頭,都大受消費者的歡迎。

默默耕耘贏得信任 榮獲五心認證的肯定

「對的事情,一定要越早做越好,而且要一直堅持的做下去。」

推廣台灣有機農產品不遺餘力,郭品坊秉持這樣的信念,店內的蔬菜、水果、五穀根莖類以及加工食品類等皆為有機食材的認證標示,讓喜園在2019年榮獲有機之心五心認證,並於2020年獲得行政院農糧署所頒發的「有機金質獎」火鍋類最高名次。

不只提供給客人有機蔬菜盤,給客人喝的水也是有機花果水,客人最愛的招牌醃芭樂也都是喜園特別契作的有機芭樂,另外還有請法國甜點師製作的超人氣法式馬卡龍,採用減醣、無麩質配方,也沒有特別添加任何人工色素。

頂級食材跨足電商 網路服務更多饕客

經營喜園20多年來,郭品坊得到眾多客人的肯定跟認同,店家與客人不只是單純的消費關係,而是因為用心,有著如同家人般的安心與信賴。

因為外縣市的忠實顧客的熱烈要求,希望在家也能想用到喜園的美味餐點,郭品坊在每日忙碌於四家實體火鍋店的營運之餘,終於正式投入了網路電商的行列,將二十年來各種受歡迎的商品上網販售。像是喜園的麻辣湯頭、麻辣鴨血、家傳秘製滷肉燥,甚至是法式甜點都能在官網上買得到,也將透過網路直播,將堅持了二十多年的有機理念,推廣給更多的人知道!

「喜園涮涮鍋」提供物超所值的優質美食,圓滿每一刻團聚的溫馨時光,溫暖的湯頭與安心的食材,帶來像家一般的甜蜜滋味。

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