緣起～

　　我從小對於火鍋特別的喜愛，因火鍋所象徵「圍爐」的氛圍，讓我感受到家的溫暖，但由於本身的體質的關係，對於味精及一些化學添加物總是特別敏感及容易心悸，也因此在尋訪品嚐各式的鍋物，對我來說真是一件又愛又怕的事。

　　在當時坊間絕大多數的涮涮鍋業者為了成本上的考量，並沒有在餐具上選用無毒的瓷器而大多使用塑膠器皿，而湯頭也幾乎都是十分鐘就可上桌的各式昆布湯粉、大骨湯粉及大量味精，至於肉品更充斥著地下工廠所製作，沒有檢驗合格的廠商，而本身最愛的蔬果、魚蝦、水產，更因農藥化肥殘留及重金屬的污染而擔心卻步……。

　　當時心想，若有一家火鍋店能夠捨棄塑膠餐具而選用美麗無毒的瓷器；湯頭能不加味精讓我不再心悸；肉品也能來源清楚安心；最愛的蔬果、魚蝦、水產更是新鮮有機，那該多好？！於是在若干年後，這個夢想就這樣實現，喜園就這樣誕生了！

　　喜園自1998年開幕以來，這二十年間，無論原物料如何翻漲，始終堅持當初我的母親於我初創業時對我的勉勵及教誨，她說：「做吃的，每一個送到客人口中的食物都一定要當做是做給自己最親愛的家人吃，那樣的用心和健康，因為做吃的是良心的事業！」而近年來由於食安問題的愈來越嚴重，更證明我們一路走來的堅持與信念是對的！並且在食材的選擇上，更大量使用有機認證的蔬菜水果、鮮雞蛋及海產！

　　喜園這二十年來，同樣保持最誠摯的心，選用最優質、新鮮的食材，為您的健康把關，未來也將堅持這個未曾改變的信念，為所有陪伴並支持喜園長大的朋友們！繼續服務與努力！

～喜園用心您吃得安心～

• 榮獲「有機之心」最高五心認識
• 選用全球唯一有機認證的「汶萊有機藍蝦」
• 提供添加多種酵素、胺基酸、微量元素，無藥物及抗生素的鮮雞蛋
• 選用美福國際肉品檢驗合格的進口肉類
• 餐具上從1998年起便堅持使用無毒的瓷器餐具

關於喜園～

　　喜園的宗旨是「吃的安心、健康與美味，為最平凡卻不易的幸福！」正因為這平凡卻不易的幸福，喜園一路走來以此為信念而堅持！也在經歷過無數的食安考驗後，始終在顧客心中留下最信賴的商家地位，因為我們從一開始就堅持做對的事，做安心、有機及潔淨食材的良心事業，我們以最高的成本，提供您最高的用餐品質：